お料理はすべて手作り！店長は和食２０年のダイベテランです！
お豆腐も手作りで豆乳とにがりの仕入れから拘っています。
黒豚の角煮も、むしてから煮込む等、手をかけて作っています→とろける角煮で味も絶品です。
水槽の中の魚も、注文可能。目の前で、お作りをしてくださいます。
また、九州の焼酎で、限定品でおとりよせをして欲しい方は、従業員にお声をおかけいただければ、できる範囲内でおとりよせしていただけるそうです。
お食事の売りは「お刺身→築地から鮮度よいお魚を仕入れています」煮物（黒豚の角煮）、３色お豆腐（ゴマ・抹茶・プレーン） |
